Для друзей я просто Луиджи, но многим нравится называть меня Шеф. После того как я объехал, практически, весь мир, шестнадцать лет назад я приехал в Москву. Видел как растет этот город, огромные изменения в положительную сторону. Увидел профессиональный рост поваров, которые работали со мной, многие из них сейчас шефы во многих знаменитых ресторанах, они все так же зовут меня шеф с большим уважением и важностью .

В 2006 году выиграл премию самая лучшая кухня и заведение в России. 2008, 2010, 2011 выиграл премию самый лучший рыбный ресторан. 2014 премия самое лучшее меню и вкус блюд для фитнес центра "Dr. Loder". Сейчас я решил реализовать «маленький домик» для любителей вкусной кухни. Небольшое меню обогащая его каждые три недели деликатесами и блюдами от сердца.

Траттория Луиджи- это уютное, теплое место изучено специально что бы людям было хорошо. После работы, когда грустно, когда счастлив, когда праздник, когда просто проголодался, чтоб была счастлива семья, я здесь для Вас. Моя кухня здесь для Вас. в центре Москвы траттория где готовят свежую пасту, равиоли. Всё это готовится нами с нуля, вручную, никаких полуфабрикатов, все додумано специально чтобы предложить максимальное качество по низкой цене.

Почему я, почему в Москве?. Потому что я люблю свою работу, Москву, москвичей. Я итальянец, предлагаю сердце наполненное средиземноморской душой.

Траттория Луиджи имеет амбиции быть вашим вторым домом и первой кухней. «E' meglio una volta provare che cento pensare» — «Лучше один раз попробовать чем сто раз думать».